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LEGALI
ORARI DI APERTURA
Dal Lunedì al Giovedì 12:30 – 15:00 e 18:00 – 00:30
Venerdì 12:30 – 15 e 18:00 – 01:30
Sabato 18:00 – 01:30
Domenica chiuso
FILOSOFIA
Casa Camperio nasce con l’ambizione di offrire un’esperienza unica nel cuore di Milano, dove eleganza, gastronomia e cultura si incontrano. Inaugurato nel gennaio 2024, il nostro ristorante è un rifugio esclusivo che celebra l’arte della buona cucina, l’ospitalità raffinata e il design senza tempo.
Andrea e Stefano
Casa Camperio nasce dalla visione condivisa di Andrea e Stefano Lascatti Busato, padre e figlio che hanno unito le loro esperienze e passioni per dar vita a un progetto che fonde tradizione e innovazione. Stefano e Andrea, insieme, hanno guidato la creazione dello spazio e la definizione della filosofia del ristorante, cercando di offrire un’esperienza unica che unisce qualità, creatività e attenzione al dettaglio. Con il contributo di Andrea, esperto di mixology, il cocktail bar completa il progetto con drink che riflettono la stessa ricerca di eccellenza.
Andrea
Laureato nel 2023 in Economia Aziendale presso la Cass Business School di Londra, Andrea Lascatti Busato sviluppa una forte passione per la mixology lavorando al prestigioso The Connaught Bar di Londra dal 2020 al 2023, dove perfeziona le sue abilità nel creare cocktail innovativi e raffinati. Tornato in Italia nel 2023, decide di seguire le orme del padre Stefano Lascatti Busato, fondatore di Osteria dei Vinattieri e Columbus Milano, affiancandolo come Project Manager.
Insieme, danno vita a Casa Camperio, dove Andrea porta la sua visione creativa, curando il cocktail bar e creando un menù di signature drinks che riflette la filosofia della struttura: un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione meticolosa alla ricerca degli ingredienti e alla presentazione.
Insieme, danno vita a Casa Camperio, dove Andrea porta la sua visione creativa, curando il cocktail bar e creando un menù di signature drinks che riflette la filosofia della struttura: un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione meticolosa alla ricerca degli ingredienti e alla presentazione.
Roberto Conti
Roberto Conti è il creatore del menù di Casa Camperio, unendo tradizione e innovazione in piatti che celebrano la cucina milanese in chiave contemporanea. Con un’esperienza consolidata nei migliori ristoranti italiani e internazionali, Roberto mette al centro la qualità degli ingredienti e l’attenzione al dettaglio. La sua cucina è un viaggio sensoriale che emoziona e racconta storie, sempre rispettando le radici e la stagionalità.
Brigata di Cucina
Alla guida della cucina di Casa Camperio c’è un team giovane e dinamico, impegnato a portare in tavola una cucina contemporanea che unisce tecnica, passione e creatività. Giuseppe Giovenco (classe 1994), Executive Chef e la sua brigata lavorano con precisione per creare piatti che uniscono la tradizione milanese con un tocco innovativo, sempre attenti alla qualità degli ingredienti e alla stagionalità. La firma è di Roberto Conti, chef che ha concepito e ideato il progetto gastronomico di Casa Camperio, guidando il team nella realizzazione dei piatti.
La cucina a vista permette agli ospiti di assistere alla preparazione delle creazioni, creando una connessione diretta con il team e l’ambiente culinario. L’intera brigata è unita dalla passione per il buon cibo e dal desiderio di offrire un’esperienza gastronomica unica.
La cucina a vista permette agli ospiti di assistere alla preparazione delle creazioni, creando una connessione diretta con il team e l’ambiente culinario. L’intera brigata è unita dalla passione per il buon cibo e dal desiderio di offrire un’esperienza gastronomica unica.
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Dal Lunedì al Giovedì 12:30 – 15:00 e 18:00 – 00:30
Venerdì 12:30 – 15 e 18:00 – 01:30
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